Les cépages
de Moselle
Elbling
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Ce sont les Gallo-Romains qui ont introduit la culture de la vigne en région mosellane. Le poète Decimus Magnus (4e siècle après JC) chantait
cette vallée aux pentes ensoleillées et qui produisait déjà un vin de qualité.
Actuellement, le vignoble s'étend sur 42 kilomètres le long de la Moselle entre Schengen et Wasserbilig. Durant longtemps, le seul
cépage cultivé était l'Elbling. Cela donnait un vin souvent trop acide. Durant l'entre-deux-guerres, pour satisfaire une clientèle plus exigeante, les vignerons mosellans se sont tournés
vers des cépages donnant un vin plus raffiné, tels le Gewürztraminer ou le Riesling.
Actuellement, grâce aux progrès de l'oenologie et à une vinification de plus en plus scientifique, les vins de la Moselle ont acquis une grande qualité et peuvent soutenir la comparaison avec les
productions allemandes ou françaises.
Si vous désirez tenter l'expérience, je vous engage à déguster un cépage moins connu, mais très racé : l'Auxerrois.
 
Les vendanges s'effectuent généralement durant le mois d'octobre
On termine par le Riesling.
 
Desde as colinas do Alentejo às da Moselle, a estrada é tão longa.
(Des collines de l'Alentego à celles de la Moselle, la route est si longue...) Ce sont pour la plupart des travailleurs
portugais qui effectuent les vendanges.
Le vignoble à hauteur de Schwebsange. |
